Súp bò viên quá ngon.
Nguyên liệu của món súp bò viên:
– 500 gram xương lợn.
– 400 gram bò viên.
– 1 củ cải trắng, 1 nhúm tôm khô, 1 củ cà rốt, 1 muỗng canh sả băm.
– Muối, đường, hạt nêm, dầu điều, hành khô, tỏi, nước mắm.
– Hành tây, hành lá, xà lách.
– 1 gói nui gạo 300g.
Cách làm món súp bò viên:
Bước thứ nhất(1): Xương lợn rửa thật sạch, cho vào nồi, thêm tôm khô, nấu sôi, thỉnh thoảng hớt bọt cho nước dùng được trong, đun khoảng 2 tiếng.
-Sau đó phi hành, tỏi thơm, cho sả băm vào xào thơm thì đổ phần sả vào nồi nước dùng, nêm gia vị vừa ăn.
Nấu nước dùng.
Bước thứ hai(2): Củ cải, cà rốt rửa thật sạch, cạo sạch vỏ, cắt khoanh tròn.
Củ cải, cà rốt tỉa hoa.
Bước thứ ba(3): Bò viên rửa thật sạch, cắt làm đôi.
Bước thứ tư(4): Đun nồi nước sôi, cho nui gạo vào luộc chín, đổ nui ra âu nước lạnh và xả lại dưới vòi nước lạnh để nui không bị dính chùm.
Luộc nui gạo rồi để ráo.
Bước thứ năm(5): Hành lá, xà lách rửa thật sạch, để ráo, cắt nhỏ hành.
rửa thật sạch rau.
Bước thứ sáu(6): Nồi nước dùng sau khi ninh xương xong, bạn cho cà rốt, củ cải vào, tiếp tục nấu sôi đến khi cà rốt, củ cải mềm, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn.
Cho cà rốt và củ cải vào nồi nước dùng.
Bước thứ bảy(7): Thả bò viên vào nồi nước dùng, nấu sôi tiếp khoảng 10 phút, tắt lửa.
– Khi dùng múc một ít nui gạo vào bát lớn, chan nước dùng có lẫn bò viên, củ cải, cà rốt, bên trên rắc hành lá, dùng kèm với xà lách xoăn. Bạn có thể chấm kèm bò viên và tương ớt.
Cuối cùng thả bò viên vào.
Chỉ với những thao tác giản đơn như trên chúng ta đã có món súp bò viên thơm ngon bổ dưỡng để thưởng thức rồi, Mong các bạn thành công với cách làm súp bò viên!
Súp bò viên quá ngon.
Diệu Linh(st)
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
